Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Salmone alla mediterranea scottato, beurre blanc allo champagne & caviale di salmone, puntarelle in salsa verde
Per raggiungere l’eccellenza in cucina, è fondamentale avere gli strumenti giusti a disposizione, e le Padelle HEATEK® Antiaderente in Acciaio Inox saranno le tue alleate segrete per realizzare ogni piatte in modo impeccabile.
Padelle Heatek | Il Regalo di Natale perfetto per chi ama cucinare Leggi tutto »
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Fondo vegetale brunito allo xérès, purée di cavolfiore bianco, cipolla rossa caramellata
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Funghi autunnali: crema, brodo e aria, con ricotta salata e polvere di ’nduja”
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Filetto di maiale con fondo bruno e jus di lampone, duxelles di porcini, brunoise di zucca&mela al rosmarino e zenzero
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Filetto di ricciola scottato su insalata orientale, salsa alla senape antica e miele, lamelle di tartufo estivo
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Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Piselli in Crema con Estratto di Baccello e Brodo di Crudo, Tuorlo Fritto, Bottarga
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Risotto al verde di campo in estratto, calamaretti scottati e aria di pecorino di Norcia
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | “Carciofo alla giudia, crema di mandorle, polvere di agrumi .
Carciofo alla giudia, crema di mandorle, polvere di agrumi | Chef Michela Mattioli Leggi tutto »
