Petto di quaglia laccato, jus alle prugne e fondente di cipolla | Chef Michela Mattioli
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Petto di quaglia laccato, jus alle prugne e fondente di cipolla
Menù di San Valentino | Ricette in Padella | Dall’antipasto al Dessert | Chef Michela Mattioli
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Risotto Carnaroli alla bisque di crostacei con tataki di capasanta, tartufo nero pregiato e polvere di pecorino ghiacciato.
Risotto Carnaroli alla bisque di crostacei con tataki di capasanta, tartufo nero e polvere di pecorino | Chef Michela Mattioli
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Salmone alla mediterranea scottato, beurre blanc allo champagne & caviale di salmone, puntarelle in salsa verde | Chef Michela Mattioli
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Padelle Heatek | Il Regalo di Natale perfetto per chi ama cucinare
Per raggiungere l’eccellenza in cucina, è fondamentale avere gli strumenti giusti a disposizione, e le Padelle HEATEK® Antiaderente in Acciaio Inox saranno le tue alleate segrete per realizzare ogni piatte in modo impeccabile.
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Ricetta Fondo vegetale brunito allo xérès, purée di cavolfiore bianco, cipolla rossa caramellata | Chef Michela Mattioli
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Funghi autunnali: crema, brodo e aria, con ricotta salata e polvere di ’nduja” | Chef Michela Mattioli
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Filetto di maiale con fondo bruno e jus di lampone, duxelles di porcini, brunoise di zucca&mela al rosmarino e zenzero | Chef Michela Mattioli
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Orecchiette al grano arso, vongole, fondente di cipolla bianca, polvere di acciughe e olio al peperone crusco | Chef Michela Mattioli
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Filetto di ricciola scottato su insalata orientale, salsa alla senape antica e miele, lamelle di tartufo estivo
Filetto di ricciola scottato su insalata orientale, salsa alla senape antica e miele, lamelle di tartufo estivo | Chef Michela Mattioli
Scopri la Ricetta di Chef Mattioli | Filetto di ricciola scottato su insalata orientale, salsa alla senape antica e miele, lamelle di tartufo estivo